Устойчивое развитие в гостиничном менеджменте уже нельзя считать временным направлением или красивой идеей для имиджа. Сегодня это реальный операционный приоритет, который влияет на повседневную работу отеля, на качество управления, на расходы, на организацию сервиса и на долгосрочную устойчивость бизнеса. В современной индустрии гостеприимства важно уже не только предложить гостю комфортный номер и высокий уровень обслуживания, но и показать, что все процессы внутри гостиниц
